آيس كريم بالتوفي مع كيكة الشوكولاته

من طرف **roroo** السبت يونيو 27, 2009 12:43 pm

آيس كريم بالتوفي مع كيكة الشوكولاته
المكونات

الآيس كريم
– 2 باكو كريمة معدة للخفق دريم ويب
– نصف كوب حليب بارد
– علبة قشطة نستلة 170 جرام
– علبة حليب مكثف محلى 397 جرام
– علبة كبيرة آيس كريم فانيليا 850 مل
كيكة الشوكولاتة
– وهي للأخت العزيزة ريم الحلوة
كيكة الشوكولاتة اللذيذة
صوص التوفي
– نصف كوب سكر
– علبة قشطة نستلة 170 جرام
للتزيين
– 2 باكيت اصابع ويفر محشوة بكريمة البندق او اللوز
– باكيت كريمة معدة للخفق دريم ويب
– 125 مل حليب بارد
– فستق أو عين جمل أو لوز حسب الرغبة
الآيس كريم
المكونات
أولا

– نصف كوب الحليب بارد
– 2 باكيت دريم ويب كريمة معدة للخفق
– علبة حليب مكثف محلى 397 جرام

نخفق نصف كوب الحليب مع الحليب المكثف المحلى والدريم ويب في الخفاقة
ثانياً

– علبة قشطة نستلة 170 جرام

نضيف القشطة الى محتويات الخفاقة ونخفق
ثالثاً

– علبة كبيرة آيس كريم فانيليا 850 مل

ثم نضيف علبة الآيس كريم الى محتويات الخفاقة ونخفق

نصب محتويات الخفاقة في وعاء مناسب صينية بايركس

وبعد ذلك نضع الصينية الباريكس بعد تغليفها بورق المونيوم في الفريزر تقريبا لمدة 10 ساعات ليتجمد الآيس كريم
ــــــ............ــــــ................ـــــ ـــــ ــ...............ـــــــ
كيكة الشوكولاتة اللذيذة
المقـــــــــادير:
كأس سكر
كأس زيت
كأس ماء
4 ملاعق شكولاته بودره
4ملاعق حليب بودره
هذه الاشياء توضع بالخلاط (خلاط الطماطم)
بعد ماتخلطينها كويس خوذي من هذه الخلطه 3/4 الكأس وخليهم على جنب .بعدين اضيفي الى الباقي بالخلاط 2 بيضه
وقليل من الفانيليا.اخلطيهم جيدا ثم صبي هذا الخليط على 1كأس دقيق وملعقه كبيره bp.
ثما ادخليها الفرن لحد ماتستوي الكيكه.وبعد ماتخلص ونخرجها من الفرن.صبي الخلطه اللي انتي رفعتيها على جنب
ودعيها تبرد
اضافات
ممكن استبدال ال 4 ملاعق حليب بودرة وكوب الماء بكوب حليب سائل بصراحة انا افضل الحليب السائل لكن اكيد بالحليب البودرة احلى واحلى لانها الوصفة الاصلية من عزيزتي ريم الحلوة
السائل الذي احتفظت فيه حتى أسكبه على
الكيكه وضعته على نار هادئه وحرته حتى بدأ يغلظ قليلاً وتركته يبرد حتى استوت الكيكه وسكبته
عليها فأعطاها طعم ولون له رائع جداً
وضعتها في فرن محمي مسبقاً على درجة حرارة 150 درجة مئوية تقريباً لمدة 40-50 دقيقة ويجب الكشف عليها بعود خشبي بعد انقضاء نصف ساعة للتأكد من نضوجها
ــــــ............ــــــ................ـــــ ـــــ ــ...............ـــــــ

شكل الكيكة بعد نضوجها وقلبها على طبق التقديم (استخدمت قوالب صغيرة)

وهذا شكل الكيكة بعد سكب صوص الشوكولاتة الساخن عليها في طبق التقديم
صوص التوفي

نصف كوب سكر
– علبة قشطة نستلة 170 جرام

شكل صوص التوفي
الطريقة:
نضع نصف كوب السكر على النار ليصبح كراميل
ومن ثم نضيف القشطة ونخلط بمضرب سلك معدني حتى تمام التجانس
التزيين

2 باكيت اصابع ويفر محشوة بكريمة البندق او اللوز
– باكيت كريمة معدة للخفق دريم ويب
– 125 مل حليب بارد
– فستق
نأتي لطريقة التزيين
اولا نقوم باخراج الآيس كريم من الفريزر
ثم نقوم بعمل 2 بولة آيس كريم بواسطة (مثل الصورة)

ثانيا نضع 2 بولة الآيس كريم في طبق التقديم مع كيك الشوكولاتة بالصوص الفاتر
ثالثاً نضع صوص التوفي على الآيس كريم
رابعاً نضع الفستق المطحون بشكل عشوائي في طبق التقديم
خامساً نقوم بعمل وردة بالكريمة المعدة للخفق على قالب الكيك مثل الصورة
اخيراً نضع اصابع الويفر المحشوة بكريمة البندق