لفائف الرومى والمكرونة

المقادير:
4 شرائح من صدور الرومى المخلية والمنزوعة الدهون

ملعقتان صغيرتان من الروزمارى

1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود

4 شرائح جبن موتزاريلا

ملعقتان صغيرتان دقيق

بيضة واحدة

1/2 كوب كسارة خبز

ماء (عند الحاجة)

1 ملعقة صغيرة زيت زيتون

1 فص ثوم مفرى

3 ملاعق كبيرة بقدونس

120 جرام من شرائح عش الغراب (المشرووم)

ملعقتان صغيرتان من الخل

ملعقتان صغيرتان من الماء

مكرونة سابقة الطهى

1 ملعقة صغيرة ريحان

* الطريقة:

- ترقق شرائح الرومى ثم يوضع على كل شريحة الروزمارى والفلفل الأسود والبقدونس ثم شريحة من جبن الموتزاريلا وتلف ثم تثبت الأطراف بخلة الأسنان.

- توضع اللفائف فى الدقيق ثم فى البيضة بعد إضافة كسارة الخبز لها، ثم تترك جانباً فى إناء.

- يسخن زيت الزيتون فى إناء فوق نار متوسطة الحرارة مع تشويح الثوم والريحان لمدة 30 ثانية.

- تحمر لفائف الرومى مع الثوم والريحان فى زيت الزيتون مع تقليبها المستمر على كل الجوانب.

- تهدأ درجة حرارة الموقد ويضاف عش الغراب (المشرووم) مع التقليب لمدة دقيقة واحدة.

- ثم يضاف الماء و يغطى الإناء حتى تمام نضج شرائح الرومى.

- تنزع الخلة و تترك الشرائح حتى تهدأ.

- تقدم مع المكرونة وشرائح عش الغراب.

* تساوى هذه الوجبة = أربعة مقادير.

* يساوى المقدار الواحد = شريحة رومى مع كوب مكرونة.

* القيمة الغذائية/المقدار:

السعرات الحرارية = 408

البروتينات = 26 جرام

الكربوهيدرات = 53 جرام

إجمالى الدهون = 8 جرام

الدهون المشبعة = 2 جرام

الدهون أحادية التشبع = 1 جرام

الدهون متعددة التشبع = 4 جرام

الكوليسترول = 42 ملجم

الصوديوم = 515 ملجم