خرشوف بعش الغراب

من طرف **ايمان** السبت أكتوبر 04, 2008 5:23 pm

* المقادير:

350 جرام قلب خرشوف

1 ملعقة صغيرة زيت زيتون

1/2 ثمرة بصل مقطع إلى أجزاء صغيرة

فصان ثوم مفريان

3 أكواب عش غراب (مشروم) مقطع إلى شرائح

1 ملعقة صغيرة ريحان

1/2 ملعقة صغيرة بقدونس

ملح وفلفل

1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

1 ملعقة صغيرة خل

1 ملعقة صغيرة لبابة خبز محمصة

* الطريقة:

- يسخن زيت الزيتون فى إناء فوق نار متوسطة الحرارة، يشوح البصل والثوم فى زيت الزيتون مع التقليب المستمر لمدة ثلاث دقائق.

- يضاف عش الغراب والتوابل ثم عصير الليمون والخل مع التقليب المستمر.

- يرفع الإناء من فوق النار ثم تضاف لبابة الخبز.

- يصب خليط عش الغراب فوق الخرشوف.

- يوضع الخليط فى صينية بدون تغطية ثم يخبز فى الفرن لمدة نصف ساعة تقريباً.

* تساوى هذه الوجبة= ستة مقادير.

* القيمة الغذائية/المقدار:

السعرات الحرارية = 51

الدهون =1جرام

الكوليسترول = -----

الصوديوم = 76 ملجم

الكربوهيدرات = 9 جرام