محشي كوسة بالخضراوات

من طرف **ايمان** السبت أكتوبر 04, 2008 5:39 pm

المقادير:

عدد 3 ثمرة كوسة متوسطة الحجم ( 150 جرام لكل منها).
1/2 1ملعقة صغيرة زبد.

1/3كوب بصل مقطع إلى قطع صغيرة.

2 فص ثوم مفري.

1 كوب عش غراب ( مشرووم) مقطع إلى شرائح.

عدد 1 ثمرة طماطم متوسطة الحجم ( كوباً واحداً) مقطعة إلى أجزاء صغيرة.

1 ملعقة صغيرة لبابة خبز محمصة.

1/4 ملعقة صغيرة بقدونس.

1/8 ملعقة صغيرة فلفل.

3 ملاعق صغيرة شرائح جبن باراميزان ( اختياري).

الطريقة:

- تقطع الكوسة إلى نصفين مع تجويفها ( الاحتفاظ بلُب الكوسة).

- يصهر الزبد فوق نار متوسطة الحرارة, ثم يشوح البصل و الثوم لمدة دقيقتين إلى ثلاث أو حتى يكتسب البصل اللون الشفاف.

- يضاف عش الغراب والخارج من تجويف الكوسة.

- يقلب الخليط لمدة دقيقتين ثم يرفع من على النار.

- تضاف الطماطم ولبابة الخبز والبقدونس والفلفل.

- يوضع هذا الخليط على الكوسة.

- ترص الكوسة في صينية ثم تغطى بورق الألومنيوم وتخبز في الفرن لمدة 25-30 دقيقة.

- قبل خروجها من الفرن بثلاث دقائق يوضع جبن الباراميزان.

- تترك الكوسة لمدة 5 دقائق قبل التقديم.

* تساوي هذه الوجبة = 6 مقادير.

* يساوي المقدار الواحد منها = 1/2ثمرة كوسة ( 118 جرام).

القيمة الغذائية / المقدار:

السعرات الحرارية = 35 (السعرات المستمدة من الدهون 12).

إجمالي الدهون = 1 جرام.

الكربوهيدرات = 6 جرام.

الدهون المشبعة = 1 جرام.

الألياف = 2 جرام.

الكوليسترول = ـــ .

السكريات = 3 جرام.

الصوديوم = 26 ملجم.

البروتينات = 2 جرام.