طريقة عمل كيك البلاك فورست

*المقادير:

- الحشو:

500 جرام كريز

1/4 كوب سكر

ملعقتان صغيرتان نشا

ملعقتان صغيرتان عصير برتقال

- العجين:

زيت خضراوات للدهان

ملعقتان صغيرتان دقيق

1/2 كوب كاكاو

1/2 كوب زيت خضراوات

1 كوب ماء

ملعقتان صغيرتان فانيليا

1/4 1 كوب دقيق

1 كوب سكر

1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا

1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1/8 ملعقة صغيرة ملح

عدد 3 بياض بيض

3 ملاعق صغيرة سكر

1/4 ملعقة صغيرة كريمة

* التزيين:

1 كوب كريمة مخفوقة ومثلجة

كاكاو

كريز (اختيارى)



* الطريقة:


- لإعداد الحشو، يخلط الكريز مع 1/4 كوب سكر ونشا فى إناء متوسط الحجم.

- ترفع المكونات فوق النار متوسطة الحرارة حتى يغلظ قوامها وتتكون الفقاقيع مع التقليب المستمر ثم يضاف عصير البرتقال. يترك ليهدأ قليلاً ويغطى الإناء ويوضع فى الثلاجة بدون تقليب.

- تدهن صنيتين بزيت الخضراوات وترش ملعقتى الدقيق مع التخلص من الزائد منها ثم تترك جانباً.

- يوضع الكاكاو فى إناء متوسط الحجم مع إضافة الماء والخفق جيداً ثم الزيت والفانيليا.

- فى إناء آخر كبير يخلط 1/4 1 كوب دقيق وكوب سكر وبيكربونات الصودا والبيكينج بودر والملح.

- يضاف مزيج الكاكاو إلى مزيج الدقيق والسكر حتى تمام الامتزاح جيداً.

- يخفق بياض البيض بالمضرب الكهربائى فى إناء متوسط الحجم وتضاف الكريمة.

- تضاف تدريجياً 3 ملاعق صغيرة سكر, ثم تضاف لخليط الكاكاو.

- يقسم العجين إلى نصفين ويصب فى صنيتين ويخبز فى الفرن حتى تمام النضج.

- يترك الكيك حتى يهدأ ويقسم إلى طبقات ثم تحشى بالحشو المعد مسبقاً بين كل طبقة والأخرى.

- يرش الكاكاو والكريز على آخر طبقة من أعلى.



* تساوى هذه الوجبة = 16 مقداراً.

* يساوى المقدار الواحد = شريحة واحدة منها.



* القيمة الغذائية/المقدار:


السعرات الحرارية = 198

البروتينات = 2 جرام

الكربوهيدرات = 31 جرام

إجمالى الدهون = 8 جرام

الدهون المشبعة = 8 جرام

الدهون المتعددة التشبع = 4 جرام

الدهون الأحادية التشبع = 2 جرام

الكوليسترول = -----

الصوديوم = 86 ملجم

شكرا لكم بارك الله فيكم

اخت فرح

شكرا لك اخى على الوصفة الجميلة

رووووووووووووووووعة