أفكار مفيدة لســــت البيت

من طرف **ashraf** الأحد أغسطس 31, 2008 12:16 pm

ساعات قليلة ونستقبل شهر رمضان الكريم‏..‏ وبهذه المناسبة نقدم مجموعة من الأفكار والتجارب المفيدة لست البيت وبصفة خاصة المرأة العاملة ليسهل عليها إعداد طعام أسرتها دون عناء ويشجعها علي استضافة الأهل والأحباب علي موائدها الرمضانية‏..‏ وهي‏:‏

ـ ابدئي ترتيب منزلك بخاصة المطبخ وتعرفي علي احتياجاتك الأساسية في ضوء ميزانيتك‏.‏

ـ اهتمي بنظافة الثلاجة وترتيبها‏,‏ وأيضا الديب فريزر إذا كان موجودا حتي تتعرفي علي محتوياته‏,‏ ولإعداده لاستقبال المواد الغذائية الجديدة‏.‏

ـ ضعي علامة مميزة علي الأكياس المحفوظة داخل الفريزر حتي تميزي الجديد من القديم منها وابدئي بكتابة محتويات كل كيس جديد يحفظ داخله ليسهل عليك التعرف عليه‏.‏ في عبوات داخل أكياس الثلاجة النايلون فلا تأخذي حيزا في الفريزر‏.‏

ـ يمكن شراء كمية من اللحم المفروم ثم تعصجيه وقسميه في أكياس علي أن يكون جزء منها مخلوطا بعصير الطماطم‏..‏ ليسهل عليك استخدامه عند الحاجة‏.‏

ـ حتي القطايف و البسبوسة يمكنك شراؤها الآن وحفظها في الفريزر بعد حشوها وبمحتوياتها المتوافرة لديك سواء من الجبن أو اللحوم و الفراخ المفرية وحتي الخضراوات‏..‏ وبالنسبة للصنف الحلو منها يمكنك استبدال المكسرات بالفول السوداني‏,‏ أو حتي السكر مع القرفة وجوز الهند‏..‏

ـ الكرفس الذي يستخدم في الشوربةيمكنك شراؤه وغسله جيدا وحفظه بالفريزر حتي يسهل عليك استخدامه‏..‏

ـ اذا كنت ممن تحرصين علي إعداد الحلوي الرمضانية فيمكنك إعداد الشراب السكري العسل الخاص به وتعبئته داخل برطمان‏..‏ فيوفر ذلك كثيرا من جهدك‏.‏

ـ الثوم وهو يستخدم تقريبا يوميا في الطعام بدءا من السلطة فيمكنك فري كمية منه وحفظه في عبوات صغيرة داخل الفريزر حتي لا يفقد نكهته‏..‏

ـ اعصري كمية من الليمون وضعيها في قوالب الثلج بالفريزر فيسهل عليك استخدامها عند الحاجة إليها‏..‏

ـ بعد شراء اللحوم يمكنك اعدادها علي الفور قبل وضعها في الفريزر‏,‏ بأن يقسم جزء منها قطعا للسلق وتحفظ في كيس‏,‏ ومايستخدم للتحمير أو الشي يمكن تتبيله‏,‏ والمفروم يمكن اعداده كما سبق ذكره‏..‏ ومن الأفضل أن يحفظ بالفريزر في أكياس كل منها تكفي وجبة بعدد أفراد أسرتك‏.‏

ـ عند شراء الدجاج ينظف علي الفور ويتم تتبيله أيضا سواء كانت الفرخة كاملة أو أجزاء كالصدور مثلا حتي يسهل عليك إعدادها‏.‏

ـ يمكنك شراء ثمار المانجو الزبدية وغسلها جيدا ثم تقطيعها وحفظها بالفريزر ليسهل عليك إعداد عصيرها في أي وقت‏,‏ أما البذرة فيتم عصرها باليد وإضافة السكر لها وحفظها بالثلاجة كشراب مانجو‏.‏

ـ حافظي علي صحة أسرتك بتشجيعهم علي تجنب المشروبات الغازية والعصائر المحفوظة التي يزداد الاقبال عليها في رمضان خصوصا في الجو الحار‏..‏ وذلك بتوفير المشرويات الطبيعية كالليمون الغني بفيتامين ج‏,‏ و ب‏,‏ ومركبات معدنية ومواد أخري‏,‏ والخروب المرطب في الصيف والمجدد للنشاط والمقوي للمعدة‏,‏ التمر هندي الذي يحتوي علي عدد من المضادات الحيوية وفوائد أخري كثيرة‏,‏ والعرقسوس وهو من المشروبات المحببة في شهر الصيام‏.‏